Queso Curado 2'5 kg aprox

1 pieza de 2’500 kg aprox.

Es un queso elaborado con leche de oveja manchega pasteurizada.
Maduración mínima: 8 meses.
Temperatura de conservación: 4/8 º C
Ingredientes (orden decreciente):
Leche de oveja manchega, Sal, Cloruro cálcico, Cuajo,
Lisozima de huevo (E-1105), Fermentos, Cuajo.
Datos organolépticos:
Sabor:Profundo. Aroma: Intenso. Color: Marfil. Consistencia: Intensa.